商品詳情
經典安格斯黑牛｜美國CAB板腱燒烤片 (500g大容量)
「通過美國頂級CAB安格斯認證！肉質濃郁軟嫩、帶有獨特Q彈嫩筋的極致美味。」
嚴選通過美國安格斯牛肉協會頂級認證(Certified Angus Beef, CAB)的優質黑牛，取自牛隻肩胛部位的精華「板腱」。
肉質緊實、油花分布均勻，牛肉風味極其濃郁。
板腱最具標誌性的特徵，就是肉片中心帶有一條晶瑩剔透的嫩筋。
經職人精細切片為最適合日式燒烤的 0.5 公分黃金厚度，
只需在烤網上輕輕炙烤，中間的嫩筋便會轉化為無比Q彈、微脆的層次口感，
肥肉少而不乾柴，是老饕們中秋烤肉、家庭聚餐的激推首選！
🎯 首席美味指南：
- 5分熟（最軟嫩）： 肉質保持粉嫩、肉汁最豐沛。此時中間的嫩筋呈現微Q、類似蒟蒻的軟膠質口感。
- 7分熟（最香脆）： 油脂與焦香味最濃郁。此時高溫能將中間的嫩筋完全烤透，轉化為極具嚼勁、爽脆Q彈的口感，越嚼越香。
📌 產品規格
- 品名： 美國CAB板腱燒烤片
- 原料產地： 美國
- 生產地： 台灣
- 產品規格： 500公克 / 份
- 保存方式： 冷凍 -18°C 以下
⚠️ 注意事項
- 重量說明： 出貨商品以實際重量為主。
- 外觀差異： 本產品為天然原肉分切，每頭牛的生長狀況不同，因此肉片的形狀大小、厚薄度及大理石紋油脂（油花分佈）皆會有所差異。此外，原肉切片未添加任何化學黏著劑，解凍時若有自然分離現象，均屬正常原肉特性。
- 核心特徵： 板腱部位中心帶有一條天然嫩筋（此為該部位之標誌特徵），經過高溫燒烤或熟化後，會呈現爽脆Q彈的獨特口感，並非肉質咬不動，請安心享受原肉多層次的風味。
- 新鮮提點： 本產品無添加化學防腐劑，解凍後請儘速烹調食用完畢，請勿重複冷凍以確保最佳肉質。
- 包裝說明： 商品採真空包裝，肉品在缺氧狀態下會呈現暗紫色或深褐色（此為牛肉肌紅蛋白之正常物理現象）。拆封並與空氣接觸一段時間（約15-30分鐘）後，即會逐漸恢復牛肉原有的鮮紅色澤，請安心食用。